みょうががない、売ってない、ちょっと苦手⋯⋯そんなときに気になるのが、みょうがの代用品ですよね。冷奴やそうめんの薬味にしたいのに、みょうががないと一気に物足りなく感じることもあると思います。 でも大丈夫。みょうがの役割は、ざっくり言うと、香り・シャキシャキ感・彩り。この3つを意識すると、生姜や大葉（しそ）、小ねぎや白ねぎ、みつば、ゆず、すだち、かぼす、しば漬け、みょうがたけ、新生姜、エシャレットあたりで、かなりいい感じに寄せられます。 妊娠中や子供の食事だと、刺激や体調の不安もありますよね。この記事では、 ...