クミンってストックしていないこと多いですよね。急にレシピに出てきても困るという感じです。 でも大丈夫です。ガラムマサラやカレー粉みたいなミックススパイスから、ナツメグのような他のスパイス、ハーブまで、手元のストックでもかなり対応できます。さらに、クミンシードとパウダーの違いも押さえれば、完成度が高まります。 あなたのキッチン事情に合わせて、最短でおいしく着地させましょう。 クミンの役割を分解して代用品を選ぶ基準を作る クミンシードとクミンパウダーの違いと使い分け ガラムマサラやカレー粉など定番代用品のコツ ...