麻婆豆腐やキーマカレー、ミートソース、担々麺みたいなひき肉前提の料理を作りたいけど、ひき肉がない。または食べたくない。そんなことありますよね。 この記事では、ひき肉の代わりとして使いやすい食材を、料理別に解説しています。あなたの冷蔵庫に合わせて、いちばんラクでおいしい代用品が分かるようになりますよ。 ひき肉の代わりを選ぶ基準と失敗しないコツ 豚こま・豚バラ・ツナ・卵・豆腐・大豆ミートの使い分け 麻婆豆腐・キーマカレー・ミートソース・担々麺の最適代用 水っぽさや物足りなさを防ぐ下処理と調理テク ひき肉の代わ ...