作ってみたい料理があったのに、手順を見たら圧力鍋が必要⋯⋯。圧力鍋なんて持ってないってことありますすよね。 実は圧力鍋がなくても、普通の鍋、炊飯器、電子レンジ、蒸し器などで代用できる場面はけっこうあります。ポイントは、何を優先するかです。時短なのか、味の染み方なのかで選び方が変わります。 この記事では、圧力鍋の代わりになる調理器具の使い分けから、角煮、肉じゃが、おでん、煮豆、牛すじを圧力なしでおいしく再現するコツまでまとめます。あなたのキッチンにある道具で、無理なくおいしく作る道を一緒に探していきましょう ...