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洗濯しようと思ったら洗濯洗剤がない、洗濯洗剤を忘れた⋯⋯そんなとき、けっこう焦りますよね。 洗濯洗剤は、重曹、セスキ炭酸ソーダ、食器用洗剤、シャンプー、ボディソープ、ハンドソープ、固形石けんなど、家にある物で代用できるケースがあります。 さらに、クエン酸やお酢で柔軟剤の代用としたり、酸素系漂白剤（過炭酸ナトリウム）でニオイや黄ばみをケアしたり、洗濯マグネシウムを使った洗剤なし洗濯、炭酸ソーダや炭酸水、手作り洗濯洗剤まで、選択肢は意外と多いんです。あなたの状況に合う方法を、ラフに分かりやすくまとめます。 た ...

芝生って見た目は最高なんですけど、芝刈り・雑草取り・水やりが地味にきついですよね。気づけば「もう芝生やめたい⋯⋯」ってなる人、かなり多いです。 芝生の代わりを探すと、人工芝、砂利、コンクリート、タイル・レンガ、防草シート、そして芝生の代わりになる植物やグランドカバー、クラピア、クローバーあたりが候補に出てきます。つまり、みんなが知りたいのは「どれが一番ラクで、後悔しないか」だと思うんです。 この記事では、芝生の代わりに選ばれやすい人工素材と植物系を、メリット・デメリット、施工のコツ、雑草対策や安全面までま ...

土用の丑の日が近づくと、うなぎの代わりを探してしまう気持ち、めちゃくちゃ分かります。値段が気になったり、売り切れていたり、そもそも魚が苦手だったり⋯⋯理由は人それぞれですよね。 最近は、「うなぎもどき」や「うなぎ代用レシピ」も増えていて、ナスの蒲焼き、豆腐の蒲焼き、はんぺんのうなぎ風、ちくわの蒲焼きみたいに「うな丼もどき」を楽しむ人も多いです。魚派なら、なまず蒲焼きや穴子蒲焼きも候補になりますし、「ほぼうなぎ」「うな次郎」「うな蒲ちゃん」みたいな市販品で手軽に済ませる方法もあります。 この記事では、蒲焼き ...

氷砂糖がないと、梅酒や梅シロップって作れないのかな⋯⋯って焦りますよね。結論から言うと、氷砂糖の代用はできます。が、グラニュー糖との違いや、ざらめの溶け方、はちみつの分量など、ちょいコツが要る場面もあります。 このページでは、氷砂糖の代用として使える甘味料の選び方と、梅酒・梅シロップ・フルーツ酢・レモン酢の作り方のコツをまとめました。 氷砂糖の代用に向く甘味料の選び方 代用品ごとの風味・色・溶け方の違い 梅酒や梅シロップでの手順のコツ フルーツ酢・レモン酢での使い分け 氷砂糖の代用として使える甘味料 氷砂 ...

薄力粉が切れてるけど、クッキーや天ぷらを作ってみたい⋯⋯あるあるですよね。 薄力粉の代わりに強力粉って実際どうなの？クッキーやケーキを強力粉で作れるのか、クッキーを強力粉で作れるのか、天ぷらを強力粉で揚げたらどうなるのか、ホワイトソースはどう変わるのか。薄力粉と強力粉の違いや用途も気になるところかなと思います。 この記事では、混ぜ方や分量のコツはもちろん、薄力粉の代用に片栗粉や米粉を使う方法、天ぷら粉やホットケーキミックスみたいな小麦粉代用の選択肢まで、あなたが「今日どうする？」を決められるようにまとめま ...

醤油を切らしたときって、地味に焦りますよね。しかも醤油の代わりって、ただ塩を足せばOK⋯⋯みたいに単純じゃないのがやっかいです。 めんつゆで醤油の代わりになるのか、白だしや味噌でもいけるのか、ポン酢だと酸っぱくなりすぎないか、ナンプラーやオイスターソースは和食に合うのか。さらに醤油代わりを探している人の中には、アレルギー対応や減塩、グルテンフリー目的の方もいますよね。 この記事では、醤油の代わりに使える調味料を「味の方向性」と「料理シーン」で整理して、あなたの台所で今日すぐに役立つ形にまとめました。たまり ...

ゼリーやムースを作ろうと思ったら、ゼラチンがない。これ、けっこうあるあるですよね。ゼラチンの代用を探すと、寒天やアガー、片栗粉、葛粉、ペクチン、マシュマロ、グミなど候補がいろいろ出てきますが、どれを選べばいいか迷いやすいです。 しかも、ゼラチンアレルギーがある場合や、ヴィーガン向けに動物性を避けたい場合は、選べるものがさらに絞られます。板ゼラチンと粉ゼラチンの違いが気になったり、パイナップルやキウイで固まらない原因にハマったり、分量の目安が分からなくて失敗しがちなのも悩みどころです。 この記事では、ゼラチ ...

マヨネーズの代わりを探しているときって、だいたい「今すぐ必要」か「できれば控えたい」かのどっちかですよね。 切らしてしまってマヨネーズ代用を知りたい人もいれば、マヨネーズの代わりにヨーグルトを使ってカロリーを抑えたい、マヨネーズなしレシピでさっぱり作りたい、マヨネーズの卵不使用が気になる、卵アレルギーのマヨネーズ代用が必要、マヨネーズの代わりでダイエットしたい、みたいに理由は色々あると思います。 この記事では、冷蔵庫にある食材で「それっぽいコク」を作るコツから、マヨなしポテトサラダ・マヨなしサンドイッチ・ ...

お酢がない日に限って、酢の物や酢豚、酢飯（すし酢）みたいな「酸味が決め手」の料理を作りたくなるんですよね。酢の代わりって結局なにが正解？レモン汁やポン酢、梅酢、梅干し、りんご酢、ワインビネガー、黒酢、バルサミコ酢⋯⋯候補は多いけど、料理によって向き不向きがあります。 私の結論はシンプルで、酢の代わりは「どの料理で」「どんな酸味がほしいか」で選ぶのがいちばん失敗しにくいです。レモン汁や、かぼす・すだち・ゆず果汁は香りが武器。ポン酢はすでに味が完成していて時短向き。梅酢は塩気と梅の旨みが強め。りんご酢やワイン ...